Smagurių enciklopedija

„SMAGURIŲ ENCIKLOPEDIJA. Konservavimo gudrybės“ – tai namų virtuvės gerbėjams ir gurmanams skirtas leidinys, pateikiantis įvairių naminių skanėstų ir atsargų ruošimo receptūras bei gaminimo būdus (~1300 receptų).

Pagrindinės gardumynų temos:

• Uogienės, džemai, marmeladai, kompotai, sirupai, sultys ir nektarai;

• Naminiai saldainiai, cukruotos uogos, vaisių pastilės ir sūriai, ledai;

• Naminė gira, vynas ir trauktinės;

• Džiovinti ir šaldyti vaisiai, daržovės, žolelės;

• Marinuotos, raugintos, sūdytos daržovės ir grybai;

• Naminiai paštetai, vyniotiniai, vytinti ir sūdyti kumpeliai, žuvis;

• Padažai, daržovių troškiniai, majonezai, pikantiški aliejai, užkandiniai delikatesai

• Autorius: Vida Kaminskienė, Nijolė Kreimerienė
• Leidėjas Šviesa
• Metai: 2011
• Puslapiai: 204
• ISBN : 9785430057305
• Versijos kodas: PT.
• Formatas: 22 x 29 cm, kieti viršeliai
• Kalba: Lietuvių