Bruno Hinterwirtho „Kelnerio vadovas“ – tai ne tik puikus vadovėlis būsimiems kavinių ir restoranų padavėjams. Šis gausiai iliustruotas leidinys galėtų būti visų maitinimo įmonių darbuotojų paranknė knyga. Joje išsamiai aptariami įvairūs aptarnaujančio personalo darbo aspektai:
prekybos psichologija,
elgesio taisyklės su lankytojais ir prie stalo,
aptarnavimo reikalavimai,
serviravimo paslaptys,
valgiaraščių sudarymo principai,
maisto ir gėrimų gaminimo būdai ir receptai.
Leidinys tikrai praverstų ir stropioms namų šeimininkėms, besirūpinančioms ne tik sočiu ir sveiku maistu , bet ir stalo estetika.
Reviews
There are no reviews yet.